RESTAURANT ZEGELS         dinerkaart   wijnkaart   High Tea   reserveren   moederdagbrunch  

Menu

Wij vinden het belangrijk dat er een stuk spanning in een
gerecht zit en dat toevoegingen die er niet toe doen worden weggelaten.
In de keuken van Zegels gaan wij mee met de seizoenen.

Alle gerechten worden met de hoogste vakkundigheid bereid.
Deskundig advies over de best mogelijke wijn-spijs combinaties staat ten
allen tijde tot uw beschikking.

Voorgerechten
Terrine...
van gerookte vissoorten, tuinkruiden en tomaat
€ 10,50
Rollade...
van gevogelte, zoete venkel Atjar en citrusdressing
€ 9,75
Carpaccio...
van rund, truffelcrème en kaas krokant
€ 9,75
Vitello Tonato....
tonijnmayonaise en gefrituurde kappertjes
€ 10.50
Soepje...
van geroosterde paprika met Chorizo en zure room
€ 7,00
Hoofdgerechten
Beemsterrund...
uiencompote, pepersaus en seizoensgroenten
€ 21,00
Boerderijeend...
krokant gebakken, seizoensgroenten en Calvadossaus
€ 21,50
Parelhoen...
zacht gegaard, peterseliepuree en saus van rode Port
€ 21,50
Tonijn...
van de grill, risotto en jus van bouillabaisse
€ 19,75
Zalm...
licht gerookt met seizoensgroenten en dillensaus
€ 19,50
Quiche...
van prei en geitenkaas, tomaten salsa en rucola
€ 17,50

Supplement:
Pommes frites
Gemengde groene salade


€ 3,50
€ 3,50
Nagerechten
Crumble...
van appel, amandelspijs en rozijnen met vanille-ijs
€ 7,00
Parfait...
van sinaasappel en kaneel met amandelcrunch
€ 7,50
Crème Brûlée...
van vanille met roomijs
€ 7,00
Broodpudding...
gecarameliseerd, frambozencompote en kaneelijs
€ 7,50